Золотой мед из Колумбии, который спасает жизни

На протяжении всей нашей жизни мы все неизбежно сталкиваемся с моментами, которые хотим повторить снова. Для Фабио Переса это произошло в Венесуэле, прямо на границе с Колумбией. Перес отвечает за производство лучшего в мире меда, который производят крошечные безжалостные пчелы размером не более четверти дюйма.

Прежде чем рассказать нам о своей самой большой неудаче, Перес, суровый парень с обнадеживающей улыбкой, смотрит на окружающую коренную общину Ла-Сейба недалеко от Пуэрто-Инириды, столицы департамента Гуайния на востоке Колумбии. Чтобы добраться сюда, мы совершили часовой перелет из Боготы, а затем 45-минутную поездку на лодке по реке Инирида.

В тени лип и магнолий стоят 195 деревянных ящиков размером 10 х 10 дюймов (25 х 25 сантиметров), выкрашенных в зеленый и синий цвета. Внутри, в этой части джунглей Амазонки, которая всего несколько лет назад была покрыта кустами коки, находится сокровище, лист, который превратил Колумбию в крупнейшего в мире производителя кокаина. Фабио деликатно снимает крышку с одной из коробок, чтобы показать нам, как пчелы делают то, что они делали с тех пор, как этот вид впервые появился в нижнем меловом периоде 145 миллионов лет назад, когда континенты разделились. Внутри находятся тысячи пчел, которые преобразуют нектар, собранный с цветов, и сохраняют его в виде золотистого меда с фруктовым запахом в идеально структурированных шестиугольных ульях. И, конечно же, они также играют решающую роль в опылении.

«Мы зависим от их жизни, — сказал Перес, — и тем не менее мы опрыскиваем их пестицидами, сжигаем и уничтожаем их гнезда, когда вырубаем леса в джунглях для разведения скота и ведения сельского хозяйства. Это самые важные живые существа на планете, и 70% мирового сельского хозяйства зависит от 20 000 видов пчел. Без опыления растения, которыми питаются миллионы животных, не могли бы размножаться. Без пчел дикая природа быстро исчезла бы».

Откуда он все это знает? Фабио Перес родом из Гуайнии, региона с одним из самых высоких уровней бедности в Колумбии, почти в четыре раза превышающим средний показатель по стране. Это пятый по величине департамент в Колумбии (почти в два раза больше Швейцарии) и наименее густонаселенный: всего 53 000 жителей (70% коренного населения), большинство из которых не ходят в школу после пятого класса. Они зарабатывают на жизнь рыболовством, случайной торговлей ремесленными изделиями, незаконной добычей полезных ископаемых и выращиванием коки.

В 2007 году Александра Торрес, профессор химии Университета Памплоны (Испания), и ее муж, немецкий зоотехник Вольфганг Хоффман, специалист по пчелам, приехали в Ла-Сейбу вместе с колумбийским биологом Фернандо Каррильо, директором Фонда экотуризма Aroma Verde. . У них была идея — проект устойчивого развития, который подразумевал обучение коренных жителей выращиванию пчел. Это было бы выгодно, так как они могли бы продавать свой мед приезжим туристам, а также было бы полезно для мира. Пятьдесят ульев могут опылять 123 акра (1256 га) леса.

Получив финансирование в размере 40 000 долларов от швейцарской компании Ricola, трое ученых провели четыре года, обучая жителей Ла-Сейбы тому, как извлекать ульи из стволов деревьев. Затем они переложили их в небольшие деревянные ящики для размножения. Результат был ошеломляющим. По мере того, как каждая отдельная пчела постепенно опыляла 2150 погонных ярдов (2000 погонных метров) леса, по всей Ла-Сейбе начали процветать деревья манго, асаи и араза. Они использовали маленькие шприцы для извлечения меда и наполнения банок, которые отправляли на самолетах. Туристы прозвали это место «Медовым маршрутом» и стекались в этот район, чтобы скупить весь мед.

«Это проект, который создает возможности и способствует устойчивому развитию», — сказал Каррильо, который последовал своему сердцу и переехал жить в Гуайнию со своей женой и двумя детьми. «Туризм был движущей силой такого проекта, как пчелы». Каждый раз, когда турист путешествует с Фондом Aroma Verde, шесть долларов от общей суммы покупки идут на поддержку пчелиного проекта.

Вот почему Фабио Перес больше не беспокоится о выращивании коки. Он работает с семью видами безжалостных пчел из 120, существующих в Колумбии. Понимая, что 30% пчел Melipona исчезли во всем мире, 34 местные семьи коренных народов сформировали ассоциацию под руководством Переса, которая производит более 1153 банок меда в год. Их успех заинтересовал другие общины, такие как Морроко недалеко от Ла-Сейбы, которые с помощью ассоциации установили 47 коробчатых ульев.